もしアレルギーの方が少しでも飲めるようになったら・・
もし牛乳飲めなかったのがのめるようになったら・・
味が一つになりまとまったら・・
酸化している味が元にもどったら・・
もし賞味期限が怖かったら・・・
新しい習慣が始まります!!そのような思いで製作いたしました。

元北海道のオーベルジュのオーナーソムリエに感想を聞いてみました
田中さんにはマドラーの使い方を教えていただきました。

Q.どう使っているのですか?
A.（田中ソムリエ　以下ソムリエ）一番多く使っているのがグラスワイン用に空けてあるワインボトルです
還元できるので開けて1週間ぐらいのものなら30秒-40秒ぐらいで元の味に戻すことが可能です。
酸化して使えないどころがお客様も満足してお店側も損害がでないのでまさにウィンウィンの関係ですね。
ただし抜栓して2週間ぐらい経ったワインは還元マドラーでも戻るのは難しいですね。
我々が生きている空間は1気圧として、電位の放出が酸化の原因なのでそれを補うのが還元マドラーです。
高額な酸化防止の機械はたくさんあるけれどもコストをかけずに味わいをキープできるアイテムとしてとても便利ですね。
抜栓して3日ほど経過したワインはマドラーを5秒から10秒ほどひたせば元の味になっていきます、長くつけすぎるとエネルギーの飽和状態になり味が渋く感じられることがありますので注意です。
いいワインほど1秒2秒の世界で劇的に美味しくなることも!
年代ワインを楽しみたい方はこれまた注意が必要で、マドラーをさすことで味が若干若くなります。
古い味が好きな方は逆にやらないほうがいいでしょう。

○どんな効果を感じますか?
A.（ソムリエ）飲食店だとバックスペースでマドラーをひたしながら美味しさのタイミングを図るのですがまず間違いなく抜栓1週間以内のワインなら良い状態まで戻せます。
酸化還元もさることながらワインに含まれている酸化防止剤や保存料のたぐいもかぎりなく無毒化に近くできるので体にかなり良いでしょう。
ワイン飲んで頭が痛くなる方の大半は安すぎるワインを飲んでいるケースが多くそれらを防ぐ事ができるのが魅力的です。
問題があるとすれば防腐剤(亜硫酸)などで味をつくっている安ワインは(そもそもそれが酸味と思っている人が多い)味が消えるのでワイン自体がジュースみたいになるような事があるのでこれまた注意です。
液体はすべてに対応できるマドラーなので一つあるととても便利ですね。
安いアルコールは特に変化が大きいので添加物や保存料が入っているなと判断できます。
いいワインやお酒ほどさほど変化を感じません、
年齢を重ねると特に添加物や不純物に弱くなります。
これは体内酵素の減少に伴い肝臓での毒物や不純物を濾過できる能力が弱まったという事です(今ではミトコンドリアの減少がアルコールの弱さにもつながると言うデータもあります)
アイスコーヒーや缶コーヒーなどの保存料はすぐに胃が痛くなります。
でも、このマドラーでかき回せておけば楽に味わえます。

○お客様の反応は?
A.（ソムリエ）お客様もそうですが、プロのソムリエたちたちは驚きが隠せないようです。
水道水の塩素臭の除去能力に驚きます。
味覚に敏感な職業ほど反応がいいように感じます。
500mlほどのペットボトルの塩素臭がやわらくなるのにおよそ15分～20分ほどです。

○さらなる用途イメージは?
A.（ソムリエ）物理的にはマドラーをひたしておけば液体が腐らないというイメージではありますが、腐敗しづらいという事は物質が健全さを保ちやすいということなので食中毒などの予防にも役にたちます。
最近の方は腸内細菌が少なくすぐにお腹や胃腸が弱いイメージがあるのですぐに体調くずしたりします。
このマドラーをペットボドルや冷蔵している水ボトルに入れておけば体に染みわたるように水が飲めます。
飲んでいる安心感が全然違います。
浄水器の替わりとまではいきませんがマドラーですめば安上がりですね。
これを使う習慣ができれはいいですね。
常に健全な味覚を保つことも可能ですね。

[特別な加工をしています]
FGテクノロジーという最新技術を使っています。
動植物は生きています。
石も金属も、実は生きています。
なぜって、原子レベルでは原子核のまわりを電子が飛びまわっています。動いています。
温泉に入ると私たちは活性化して元気になります。
ステンレスのマドラーにそんな温泉効果を与えました。
活性化して元気になっています。
なので、このマドラーに触れたウィスキーやワイン、水も元気になります。もともと持っている能力を取り戻しているのです。

[使い方]
マドラーで軽く混ぜて5秒～20秒ほど置いてください。いろいろな変化や効果が期待できます。
※さしておくだけでも大丈夫です。
※マドラーは水没させないでください　一部分はかならず空気に触れている状態が望ましいです。
※マドラーはおよそ半径10センチほどまでが変化する限界点それ以上は感じづらいです

[種類別の効果]
○ハイボール　
マドラーで軽く混ぜてください。10秒ほどでウィスキー感が強まります。キレが出てきます。その後、ウィスキーをしっかりと感じ、炭酸も強く感じます。
○ワイン
酸化してしまったワインが還元されます。ワインの風味やバランスを整えます。防腐剤の定番=亜硫酸塩をやわらげます。
ただ、低価格のワインで、マドラーを入れたままにするとワインの味がしなくなります。もともとの力がないからです。良いワインでは本来の力が戻ってきます。バランスが取れた美味しいワインに変化します。
○水道水
それなりにスッキリしますが塩素臭は残り、ざらつきは感じます。
ただ、少しするとペットボトルの水レベルにはなります。
○市販の水
硬水は軟水に変化します。カドが取れ軟水のまるさを持ってきます。ノドのひっかかりが少なくなり、口に含むとすぐに消える感覚=吸収される!が得られます。
○ジュース等
たとえばオレンジジュースでお試しください。自然の風味が戻ります。
フェイク品やナチュラルを見抜くには楽しいアイテムですので楽しんでください。
（この一問一答は、ソムリエの私が実際に使って得た情報を基にしております）

■販売価格 16,500円(税・送料込)
製造元／株式会社ドゥ・ハウス　FGマーケティング事業部
販売店／日比谷自然食品（有限会社グロワーズワイン　通信販売係）
■お申込みは、 こちらよりお願いいたします。